martes, 26 de noviembre de 2013

Crema de apio, pepino y manzana


Aunque esta crema apetece más en verano porque es muy refrescante, hemos aprovechado un trozo de apio y unas manzanas que teníamos en la despensa y nos hemos puesto a triturar y hacer esta receta. Ideal para aquellos que estáis a dieta!!


     Ingredientes

    • 100g de apio
    • 200g de pepino
    • 25g de piñones
    • 120 g de manzana
    • 10ml. de aceite
    • 350 ml. de agua
    • zumo de ½ limón
    • Sal
    • 150g de tomates
    • 50 de aceitunas negras 

      Preparación
En primer lugar pelamos y despepitamos los tomates y los cortamos en dados pequeños. Por otro lado deshuesamos las aceitunas y también las cortamos a trozos pequeños.
Remojamos los piñones durante ½ hora y luego escurrimos.
Mezclamos los tomates, las aceitunas, el aceite y dejamos macerar una ½ hora.
Entonces pelamos el pepino y la manzana y cortamos en trozos medianos. Y por último colocamos todos los ingredienes en la batidora, o sea el apio, el pepino, la manzana, los piñones, el zumo de limón, la sal y el agua. Trituramos hasta que conseguir una crema homogénea y con la densidad que deseemos.
A la hora de montar ponemos en el centro del plato el tomate macerado y luego echamos la crema por su alrededor.